Paprika-tomatensoep

Dit vindt iedereen lekker!

DIT RECEPT IS VOOR 10 PORTIES

• 2 uien
• 4 teentjes knoflook
• 5 rode paprika’s
• 1 kilo tomatenblokjes zonder zout
• cayennepeper
• bosui of bieslook

1. Snijd de uien en knoflook klein.
2. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in stukjes.
3. Kook de paprika’s met de tomatenblokjes en 250 ml water in 5 minuten gaar.
4. Was de bosui of bieslook en snijd in ringetjes.
5. Pureer de soep met een staafmixer, keukenmachine of blender.
6. Warm de soep eventueel weer even op en serveer met wat bosui of bieslook ter garnering.