Broodje hummus met wortel

Een makkelijk te maken vegetarisch broodje.

DIT RECEPT IS VOOR 10 PORTIES

• 1 kleine appel met schil
• citroensap
• 200 gram geraspte wortel
• 10 volkorenbroodjes
• halvarine
• 10 eetlepels hummus
• 2 handjes veldsla

1. Was de appel en rasp hem grof.
2. Besprenkel met een beetje citroensap tegen het verkleuren.
3. Meng de appel met de geraspte wortel.
4. Snijd de volkorenbroodjes open en besmeer ze met halvarine en hummus.
5. Verdeel de sla en de wortelmix over de broodjes.